淄博市多个区县有序开放堂食 烟火气回归 -pg电子麻将胡了
“很久没出来吃饭了,在这市井烟火中真真切切感受到充满活力的淄博正在回归。”4月5日,与好友相约在银泰城、王府井广场的孙晓培深有感触地说。
自4月1日起,淄博市沂源县、高青县、高新区、经开区、淄川区陆续发布通告,要求各类餐饮机构在严格落实常态化防控措施前提下,按50%限流有序恢复堂食。4月5日,张店区发布通告,4月6日零时起,餐饮服务单位有序恢复堂食。
拥抱美食,重拾信心。我们看到,这座城市热闹起来了!
就餐“守规矩”,很安心!
4月4日,小长假第二天,是经开区各类餐饮机构开放限制性堂食服务的第二天。中午11点刚过,世纪路南首的向民炒鸡店门口,已有顾客在测温、扫码,店里将印有“疫情防控桌”字样的纸条隔桌张贴。老板娘耐心提醒顾客:贴有纸条的餐桌没有餐具,请大家保持安全就餐距离。
在经开区吾悦广场,恢复堂食的餐饮门店,入口处都设有专区,供顾客扫码、测温、消毒。11点40分,陈先生和家人在广场二楼购物后,决定去楼上品尝美食。在位于四楼的青炉里烤鱼门店入口处,陈先生一家扫描场所码、测量体温、登记信息并进行手部消毒后,由一名店员引导进店就座。此时,店内已有5桌客人,在店员合理安排下,彼此保持规定距离。“配合店里严格落实好各项规定,我们就餐也会感觉很安心。”陈先生说。
店长常磊介绍,进入餐厅吃饭,顾客必须过两道关。“第一道关是广场的入口,第二道关则是各餐厅入口。”这两处均有工作人员引导顾客扫码、测温,体温符合标准方能“过关”。
行业慢慢复苏,有信心!
小长假期间,记者走访恢复堂食的经开区、高新区多家餐饮门店看到,到店就餐的人数虽然距疫情前还有一定差距,但总体呈现出稳中有增的趋势。
疫情给餐饮业造成了一定冲击,开工早一点,餐饮店主面对的压力就减轻一点,这无疑是好消息。业内人士分析,中餐具有较强的社交属性,人们聚会和聚餐的频率不会迅速恢复到疫情前的水平,因此,经营状况可能要经过一个过程才能恢复正常。
采访中,大部分餐饮从业者都充满信心。“堂食刚刚恢复,多数消费者还在观望,需要一点时间,相信不会太久。”高新区万杰路一家餐厅负责人表示,只要严格按照要求做好防疫工作,同时提高菜品质量和服务质量,相信老顾客会很快回归。
“恢复堂食以来,每天中午上座率大约为1/5,虽然到店顾客比较少,但恢复堂食服务让我们有了信心。”高新区另一家大型餐饮酒店负责人认为,近期顾客到店就餐量大幅上升的可能性不大,外卖仍是主流。据其介绍,近半个月以来,平均每天都要送几十单外卖。
数字时代,餐饮企业已然从“坐商”思维转为“行商”思维。从顾客对外卖消费的需求着手,以特色的外卖产品立足市场,并健全会员体系,让顾客在线上、线下都能得到优质服务,这已让不少餐饮从业者找到了破题疫情影响的有效途径。
监管“不断档”,请放心!
如何在逐渐回归的市井烟火中做好餐饮行业的安全监管?这个假期,各区县市场监管部门一直在行动。
烟火气回归,监管“不断档”护航。
淄川区市场监管部门做出明确规定:预约、错峰、限时,对于餐饮单位恢复堂食后的各项规定执行得如何,执法人员持续进行监督检查;假期期间,沂源县市场监管局出动执法人员32人次,检查餐饮单位96家,张贴、发放《餐饮服务单位恢复堂食明白纸》和签订《沂源县餐饮服务单位恢复堂食经营承诺书》各100余份,严格落实24小时值班值守和局班子成员带班制度,应对突发状况;堂食恢复,严格管控绝不打折扣。高青县市场监管局开展餐饮服务单位开放堂食专项检查,为守护街巷烟火气息保驾护航……
当恢复堂食遇到清明小假期,我们看到执法人员坚定守护的背影、餐饮店服务员忙碌的身影,更看到享受美食后,一张张满足的笑脸。街巷烟火渐浓,这座城市在春回大地中迎来万物复苏。